ก้อยกะปอม

วิธีทำก้อยกะปอม

ขั่นแรกกะจัดการลอกหนังกะปอมออก เอาเครื่องในถิ่ม นำมาย่างไปอ่อนๆให้กะปอมสุกเหลือง

                                           ทำการสับให้เป็นชิ้นน้อยๆ

อั่นนี้เป็นบักม่วงส้มเด้อพี่น้อง เอามาก้อยใส่กะปอมเพื่อให้มีรสซาติออกเปรี้ยวๆเนาะ

    

นำเอากะปอมที่สับเป็นชิ้นๆมาตำในครกให้ละเอียด นำบักม่วงลงตำในครกที่ตำกะปอม ตำให้เข้ากัน

ใส่เครื่องปรุงลงไป พริงป่น ข้าวขั่ว น้ำปลา ผงชูรส น้ำปลาแดก

ใส่ผักใบเป ผักใบมน หัวหอม ต้นหอม ซอยลงไป ตำให้เข้ากัน    พอเสร็จแล้วกะสิเป็นหน้าตาแบบนี้ละ เพิ่มความเผ็ดด้วยบักพริกหน่วย เชิญแซบเด้อบาดนิ อิอิอิ

แหล่งที่มา : baanmaha.com/community/thread19915.html